這週末就是萬聖節了！台灣有一滴滴萬聖節氣氛了嗎？
在日本還是澀谷的萬聖趴最熱鬧，大家都穿著奇裝異服上街開心玩樂???? 但最近這2年，可能因為疫情的關係
開始流行「地味萬聖節」，扮演生活中平實不起眼的人。
比如：
正在擦電扶梯扶手的打掃阿姨（定格）
在家開zoom會議，下半身穿睡褲的OL
忘記自己戴口罩而吃美式熱狗的人
為了工作到咖啡廳買咖啡卻發現沒有插座的人
是不是很有趣！
還有看過哪些角色令你印象深刻呢？
今天就來分享應景的南瓜料理，很適合跟家人朋友一起做哦！
【萬聖節料理】新豬肉南瓜塞肉⎪蔬食夫婦
Course: 南瓜塞肉Cuisine: 萬聖節料理Difficulty: 中等Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
1
hourTotal time
1
hour10
minutes食材 Ingredients
新豬肉 オムニポーク omnipork 1包
南瓜 かぼちゃ pumpkin 2顆
杏鮑菇 エリンギ king oyster 2-3條 約120g
蒜頭 ニンニク garlic 2瓣 約18g
辣椒 チリ chili 1條 約6.5g
洋蔥 玉ねぎ onion 半顆 約60g
羅勒 バジル basil 5-6片裝飾用
(豆乳起司 豆乳チーズ soy cheese)
- 調味料 SEASONING
塩 salt 0.5茶匙
蒜粉 ガーリックパウダー garlic powder 0.5茶匙
義大利香料 イタリアンハーブミックス italian herb mix 0.5茶匙
黑胡椒 black pepper 1茶匙
味醂 みりん mirin 1茶匙
醬油 soy sauce 1茶匙
橄欖油 オリーブオイル olive oil
胡麻油 sesame oil 1茶匙
作法 Directions
- 南瓜挖肉、烤180度，50-60分鐘
- 烤南瓜時備料：洋蔥末、蒜末、辣椒片、杏鮑菇切塊
- 將新豬肉取出調味，加入鹽巴、蒜粉、義大利香料、黑胡椒、味醂攪拌，攪拌後再淋上醬油、胡麻油再攪拌
- 炒備好的料與新豬肉
- 將肉塞入南瓜、淋上橄欖油、羅勒，完成！
- 也可再鋪上植物起司烤至起司微焦黃❤️
看影片 Recipe Video⇩⇩⇩
Notes
- 這道充滿節日感的菜，適合萬聖節、聖誕節，跟朋友家人一起做哦！
