日本植物雞肉 Like Chicken，乍看以為是真的！

隨著環保浪潮與蔬食商機的推起，日本蔬食商品也如雨後春筍般越出越多。今天跟大家介紹日本去年底上市的「Like Chicken」，標榜撕開來有如同雞肉的纖維感！

打開包裝看食材本身，不小心還以為是生雞肉呢，蔬食者可能會先被嚇到???? 因為是用大豆做的可以直接吃，尚未烹煮之前就已有鹹味，不過生吃起來就是豆皮類食物，後續的烹飪與調味還是相當重要！

今天麥可用來做「雞肉三明治」真的無敵好吃，簡單用醬油等調味料香煎雞肉，單吃就很美味，除了調味佔很重要的角色外，這款大豆雞肉頗厚，一層一層的纖維感吃起來也有滿足感，沒有很重的大豆味道。

雞肉三明治不可以沒有豆乳美乃滋，有興趣歡迎嘗試以下食譜！可以自行用其他食材替換植物雞肉哦！

購買入口：Like Chicken

植物雞肉三明治

Recipe by 蔬食夫婦 veganfuufuCourse: 早餐, 下午茶Cuisine: 植物雞肉三明治Difficulty: 中等

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

食材 Ingredients

• 植物雞肉 Like Chicken

• 芹菜 セロリ celery

• 吐司 トースト toast

• 洋蔥 玉ねぎ onion 

• 
  ▶調味料 SEASONING
  

• 橄欖油 オリーブオイル olive oil

• 黑胡椒  Black pepper

• 塩 salt 

• 黒蜜 brown sugar syrup

• 醬油 soy sauce

• 料理酒 japanese sake

• 豆乳美乃滋 マヨネーズ soy mayonnaise

• 甜椒粉 red pepper powder

• 黃芥末 マスタード mustard

• 檸檬汁 レモンジュース lemon juice

作法 Directions

• 以橄欖油、些許黑胡椒煎香洋蔥絲備用、芹菜切丁備用。
• 以橄欖油煎植物雞肉，加入黑胡椒、鹽巴、黑蜜、醬油、料理酒調味，記得翻面。
• 2面都煎到焦香後加入切好的芹菜中，可以一邊烤土司。
• 加入豆乳美乃滋、甜椒粉、黃芥末、檸檬汁、橄欖油攪拌。
• 將豆乳美乃滋塗在烤好的土司上，鋪上調味好的植物雞肉、芹菜、炒洋蔥絲。
• 將吐司夾起，開動♡

Notes

• 植物雞肉可以自行替換成對你來說好買的品牌哦！