【東京必吃】日本純素烘培坊 Universal bakes and Cafe

100% vegan 純素法式吐司和超鬆軟可頌，每種麵包都是純素，隨便點！

在日本轉VEGAN後，麵包選擇不是法式長棍就是五穀麵包，難得開了一間充滿鬆軟麵包、又是100%VEGAN的烘培坊！這間已經被我列入「東京必吃」，鄭重推薦給大家！

去年開幕後不久，我們就立刻去拜訪，下午2點多到的時候，左半部的麵包都賣完了！客人絡繹不絕，真的很受歡迎！這間烘培坊跟之前介紹過的中目黑可愛蔬食餐廳「ALASKA ZWEI」是姊妹店，我也很常去那裡買麵包！超幸褔的！

這裡的環境也很愜意舒適，想要自己來、跟姐妹或情侶一起都相當適合！離古著天堂「下北澤」走路也只要9分鐘，享受完下午茶還可以散步去下北澤逛街，完美！下面來介紹我們點的餐點：

現烤冰淇淋法式吐司 ★★★★★

這應該是我們目前吃過最好吃的純素冰淇淋法式吐司了吧！法式吐司帶有米麹發酵後的甜味和椰奶香氣、冰淇淋也有香濃自然的奶味！這是下午2點後、內用限定的下午茶，算好時間再過來哦！必吃！

蘋果可頌 ★★★

其實更想吃純粹的可頌麵包，但早就賣完了！這款蘋果可頌也是一出爐就秒殺！（到底怎麼回事！）無奶蛋還是可以烤的這麼澎鬆，外皮酥脆，香氣濃厚！可惜個人覺得內餡比較甜，吃起來有點像蘋果派，有點搶了外酥皮可頌的風頭。

黑咖啡★★★

黑咖啡相對來說比較普通，但吃麵包就是要配咖啡啊！坐在戶外座位吃鬆軟麵包配咖啡，超級愜意啊！最後不忘再外帶2個麵包當早餐，心滿意足！

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