【深夜食堂】炒中華豆干_Stir-fried Dried Tofu

時隔2年，至今還是沒有回台????如果你也是海外遊子，是不是跟我一樣想念豆干了呢？

因為想吃，才發現在日本居然不太好買，好不容易在專賣亞洲食材的電商上找到！這次入手在日本製造的「橫濱香干」，成分單純，在日本製造感覺也比較新鮮(?)

同樣的電商也有台灣進口的五香豆干，Amazon也買得到哦！

有了豆干，該怎麼調理成好吃的小菜呢？麥可用些許醬油、料理酒、鹽巴、辣椒拌炒。10分鐘上菜！入口一秒到台灣，真的是太幸福了～～???? 分享給在日本的朋友們❤️

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【深夜食堂】炒中華豆干_Stir-fried Dried Tofu

Recipe by 蔬食夫婦 veganfuufuCourse: 中華豆干Cuisine: 台灣料理Difficulty: 簡單

Servings

2

servings

Prep time

4

minutes

Cooking time

6

minutes

Total time

10

minutes

食材 Ingredients

• 中華豆干 dried tofu

• 洋蔥 玉ねぎ onion 

• 青蔥 青ネギ green onion

• （黃椒 ピーマン bell pepper）可省

• 調味料 Seasoning

• 橄欖油 オリーブオイル olive oil

• 塩 salt 塩 

• 中華辣椒醬 チリソース chili sauce 

• 料理酒 japanese sake

• 醬油 soy sauce

作法 Directions

• 豆干切小片、洋蔥切絲、青蔥切段、黃椒切絲（黃椒可省略）
• 將洋蔥及黃椒入鍋翻炒至些許焦黃，再加入豆干翻炒。
• 加入鹽巴、辣椒醬、料理酒翻炒，調小火加入青蔥拌炒。
• 加入醬油爆炒後，擺盤上菜♡ 

看影片 Recipe Video⇩⇩⇩

Notes

• 建議先試吃豆干本身的調味後，再依據喜好調整調味料